Nougat Topfenknödel mit Heidelbeeren – für mich da… #rezepte

Nougat Topfenknödel mit Heidelbeeren – für mich das perfekte Frühstück! ?

Ich springe jetzt ganz schnell unter die Dusche, dann geht es raus zum spazieren, das Wetter ist einfach traumhaft schön heute!☀️ Was habt ihr heute schönes vor? Gestern war ich noch einmal etwas Deko shoppen und für euch ist auch etwas in mein Körbchen gehüpft ? Morgen beginnt ein kleines #gewinnspiel und ich hoffe ihr seid alle zahlreich vertreten ??‍♀️ Ich wünsche euch allen einen schönen Samstag, lasst es euch gut gehen ?
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#rezept ??‍? für eine Portion mit 437 kcal ➡️ Nutzt #leckerschmeckeralainlukaali wenn ihr was von mir nachmacht, ich komm gerne zum kucken vorbei ?
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Teig Grundrezept für 5-6 Knödel:
250g Magerquark – 168 kcal
10g Schmelzflocken – 36 kcal (oder 50g Flocken, dann ohne Flohsamenschalen!)
10g Flohsamenschalen – 25 kcal
1 Ei – 89 kcal
Süße nach Geschmack
etwas Zitronenschale oder Vanille
eine Prise Salz
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Füllung & Topping
50g Heidelbeeren – 21 kcal
3 Stück Nougatschokolade – 100 kcal
etwas Kakaopulver
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1. Topf mit Wasser aufstellen, zum Kochen bringen
2. Magerquark gut mit den Schmelzflocken, Flohsamenschalen, dem Ei und der Süße verrühren. Die Schmelzflocken müssen sich komplett auflösen und ja, der Teig gehört so klebrig. Ca. 10-15 Minuten quellen lassen (wichtig)
3. Wasser runterdrehen, darf nur noch sieden, nicht mehr kochen
4. Nun formt ihr einfach mit euren Händen 5-6 gleich große Knödel, steckt in jeden ein halbes Stück Schokolade sowie Heidelbeeren und verschließt sie gut (Am besten vorher die Hände mit kaltem Wasser immer wieder ein wenig nass machen, dann bleibt nichts kleben)
5. Lasst die Knödel vorsichtig in das Wasser gleiten – ca. 8-10 Minuten ziehen lassen. Wenn sie an der Oberfläche schwimmen lasse ich sie meistens noch 2 Minuten drin, dann finde ich sie perfekt.
6. Knödel aus dem Wasser holen und mit etwas Kakao bestäuben ?

Quelle

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