Super fluffige Frühstückshörnchen, wer will? ͏… #rezepte

Super fluffige Frühstückshörnchen, wer will? 🥐😍
͏
Gestern habe ich dich ja in der story mitgenommen wie ich sie gemacht habe, heute findest du hier das Rezept! Sie sind super lecker und fluffig 😋🤩
͏
Wenn du magst kannst du natürlich auch Schokolade oder Marmelade in die Hörnchen geben 🍫😍
͏
Übrigens kannst du die Hörnchen auch wunderbar einfrieren und sie dann einfach noch mal ganz kurz frisch aufbacken 🥐 Ich wünsche dir heute einen wunderschönen Tag 💛
_____
#rezept 👩🏻‍🍳 für 12 Hörnchen mit je 242 kcal
➡️ Nutze #leckerschmeckeralainlukaali wenn du was von mir nachmachst. So kann ich deine ganzen Kreationen bewundern🙋🏻‍♀️
_____
550g Mehl
270ml Milch
1 Tütchen Trockenhefe
1 Ei
60g Zucker
1EL Vanillezucker
80g zimmerwarme Butter
1 Prise Salz
Etwas Milch zum bestreichen
___
1. Die Milch leicht erwärmen (handwarm).
2. In einer Rührschüssel die Hefe mit 1EL Zucker sowie etwas Mehl und der Milch zu einem Vorteig anrühren, 15 Minuten anspringen lassen, (Konsistenz wie Grießbrei), die Masse beginnt zu blubbern und sich ganz leicht zu wölben
3. restliches Mehl in eine Rührschüssel geben und mit dem Vorteig, der Butter, Zucker, Ei und Salz mindestens 5 Minuten zu einem glatten geschmeidigen Teig verkneten.
4. Den Teig eine Stunde zugedeckt gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
5. Den Teig zu einem großen Kreis ausrollen (ca. 0,5cm dick) dann wie einen Kuchen in zwölf Teile schneiden. Diese von der breiten Seite her aufrollen. Am besten die breite Seite etwas nach links und rechts ziehen und dann mit dem aufrollen beginnen.
6. Auf eine mit Backpapier ausgelegte Form setzen. Noch einmal 30 Minuten abgedeckt gehen lassen, dann mit Milch (oder Eiermilch =Ei+Milch) bestreichen.
7. 20 bis 25 Minuten backen, bis die Hörnchen goldbraun gebacken sind 😋
💡TIPP: du kannst auch alles bis Schritt fünf am Abend vorher machen und die Hörnchen über Nacht 12h im Kühlschrank gehen lassen. Dafür nimmst du aber nur 1/3 der Hefe. Morgens einfach mit Milch abstreichen und ab in den heißen Ofen 😍

Quelle

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *