Werbung _ Hach, was ist das nur für ein Bombenwett… #rezepte

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Hach, was ist das nur für ein Bombenwetter da draußen?! Sonne, Sonne und noch mehr Sonne ☀
Und was braucht man definitiv wenn das Thermometer auf die 25 Grad Marke klettert?!
Na klar, ein schönes erfischendes Eis ?
Ihr kennt doch sicherlich alle diese mit Eiscreme gefüllten Kekse, die sind mir gleich eingefallen als ich die Ausstecher von @odernichtoderdoch.de gesehen habe.
Denn wie heißt es so schön, #einkekskommtseltenallein ??, aber machmal muss auch ein #eis dazwischen sein ?
Aber natürlich wie immer in einer kalorienschonenenden Varinate… Also habe ich um euch den Start in den Feierabend zu versüßen, diese leckeren Nana-Ice-Cream-Cookies für euch gezaubert…
Was soll ich sagen, es ist einfach zu lecker, dieser knusprige Schokokeks, dann das #nanaeis… mmh! Definitiv eine Sünde Wert! ?

In Kooperation mit @odernichtoderdoch.de
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#rezept ??‍?für ca. 18 Nana-Ice-Cream-Cookies je 51 kcal, kommt natürlich auf eure Ausstecher an
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Nana-Himbeer-Eis
330g gefrorene reife Banane – 306 kcal
70g gefrorene Himbeeren – 30 kcal
… wem es nicht süß genug ist noch etwas Honig
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Cookies
80g Dinkelvollkornmehl – 274 kcal

20g Schmelzflocken – 73 kcal

20g Datteln – 57 kcal

15g Backkakao – 55 kcal

10g Backpulver – 9 kcal

30g Magerquark – 20 kcal

10g Kokosfett – 90 kcal .. etwas Wasser
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➡ Cookies

1. Ofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen

2. Datteln zu einem feinen Brei mixen – dann alle anderen Zutaten zugeben. Schluckweise mit Flüssigkeit aufgießen bis ein geschmeidiger Teig zum Ausrollen entsteht

3. Ca. 0,3 cm dick ausrollen und mit Keksausstechern ausstechen (es sollten mindestens 2 pro Form sein)

4. Ab auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und für ca. 10-15 Minuten backen, da müsst ihr euch ein wenig nach eurem Ofen richten

5. Auskühlen lassen
➡ Nana-Himbeer-Eis
6. gefrorene Bananen und Himbeeren in einen starken Mixer geben und ca. 10 Min antauen lassen, schön cremig mixen und ggf. noch mit etwas nachsüßen
➡ aus 2 mach 1
7. Einen Keks nehmen und mit der Eiscreme bestreichen, Deckel drauf setzen und wer mag in Kokoksraspeln, Nusssplittern, Schokolade ? wenden, sofort verspeisen ? oder noch mal einfrieren! ❄

Quelle

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